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紫砂壶保养

宜兴工艺美术师分享养壶方法

2015-1-4 09:23| 查看: 3703| 评论: 0

养壶是品茶过程中的雅趣之举,由于个人偏好和习惯的不同,养壶方式五花八门。日前,记者走进宜兴丁蜀镇的紫砂世家,一窥他们是如何养壶的。

  国家级工艺美术师范国勤和妻子周丽萍就不使用公道杯(用来盛放茶汤,再把茶汤分倒各品茗杯中,使茶汤浓度相近、滋味一致,并起到沉淀茶渣的作用),取而代之的是用第二把紫砂壶来盛放汤茶,“壶多的人可以直接以紫砂壶做公道杯,这样的好处是同时养两把茶壶。”周丽萍一边泡茶,一边趁着热气用布擦拭壶身。她说,泡茶时,因水温高,茶壶本身的毛细孔会略微扩张,此时使用干净柔软的棉布,分别在第一泡、第二泡等浸泡时间内擦拭壶身,这样就利用热水的温度使壶身变得更加亮润。

  紫砂壶高级工艺美术师张太有告诉记者,养壶分“内养”和“外养”。偏重内养型的就是勤泡茶,让壶内自然形成光泽,而壶身仅用清水清洗;偏重外养型的就是用茶水冲洗壶身,勤擦拭,这样紫砂壶身能很快形成漂亮的包浆;还有人综合两种方法,内外兼修,让紫砂壶更加温润。

  “要像玩玉一样玩紫砂壶。”宜兴的青年陶艺师薛国骥告诉记者,养壶重在把玩的过程,他喜欢用双手摩擦壶身,让手部的油脂滋润紫砂壶。他喜欢泡茶时,用茶水冲洗壶身,然后再用养壶笔蘸清水擦拭壶身,目睹包浆形成,那亮光滑熟可喜,幽光沉静,显露出一种温存之气。

  在佛山,记者发现不是每个爱壶人都喜欢像宜兴紫砂人那样爱用茶水洗壶。家住南海的麦长弘先生从事紫砂壶生意,他告诉记者,虽然知道茶水洗壶会很快形成包浆,但是他从来不这么做,因为他更喜欢壶本身的哑光。“我会特别注意保持紫砂壶的干燥,每次泡茶结束后,会用热水再次冲洗紫砂壶,将紫砂壶倒扣搁置晾干,这样,内外水分很快蒸发,壶内也不会残留积水,干干净净就很漂亮了。”

  虽然养壶方法千差万别,但爱壶人都认为,这是茶事过程中的雅趣之举,这也绝非一日之功,壶之为物,虽无情无感,但透过泡养摩挲的过程,茶壶以其器面的日渐温润来回报主人对它的恩泽。

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