不可忽视的饮茶礼仪

  中国是一个礼仪之邦，做任何事情都以礼为先，礼仪可以算是中国人的传统美德。中国是茶的故乡，有着悠久的种茶历史，茶的本性是恬淡平和的，因此有着严格的敬茶礼节，还有着奇特的饮茶风俗，要求着装整洁大方。泡茶之人必须对饮茶礼仪有所了解，如果不了解的话会引起一些不必要的误会，导致客人不高兴的，本文为大家讲解饮茶的四大礼仪、以及注意事项。

　　一、四大饮茶礼仪

　　1、鞠躬礼：分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成“真礼”(用于主客之间)、“行礼”(用于客人之间)与"草礼'(用于说话前后)。站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用，其动作要领是：两手平贴大腿徐徐下滑，上半身平直弯腰，弯腰时吐气，直身时吸气。弯腰到位后略作停顿，再慢慢直起上身。行礼的速度宜与他人保持一致，以免出现不谐调感。"真礼"要求行九十度礼，"行礼"与"草礼"弯腰程度较低。 在参加茶会时会用到跪式鞠躬礼。“真礼”以跪坐姿势为预备，背颈部保持平直，上半身向前倾斜，同时双手从膝上渐渐滑下，全手掌着地，两手指尖斜对，身体倾至胸部与膝盖间只留一拳空当(切忌低头不弯腰或弯腰不低头)。稍作停顿慢慢直起上身，弯腰时吐气，直身时吸气。“行礼”两手仅前半掌着地，“草礼”仅手指第二指节以上着地即可。

　　2、伸掌礼：这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表示"请"与"谢谢"，主客双方都可采用。两人面对面时，均伸右掌行礼对答。两人并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧方伸左掌行礼。伸掌姿势为：将手斜伸在所敬奉的物品旁边，四指自然并拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手心中要有含着一个小气团的感觉，手腕要含蓄用力，不至显得轻浮。行伸掌礼同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成。

　　3、叩指礼：此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面，以示谢忱。

　　4、寓意礼：这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有：

　　凤凰三点头。用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如"酿泉泄出于两峰之间"，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次，恰好注入所需水量，即提腕断流收水。

　　双手回旋。在进行回转注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。若用右手则必须按逆时针方向，若用左手则必须按顺时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去，去、去”了。

　　放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。斟茶时只斟七分即可，暗寓"七分茶三分情"之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。

　　二、饮茶礼仪中的注意要点：

　　1、饮茶时不应大口吞咽，应小口仔细品尝

　　在饮茶的时候，不要大口的吞咽茶水，或者是制造出咕咚咕咚的声音，这样不仅表现得不礼貌，还会将礼仪分大减，其实喝茶的时候，要小口小口的喝，仔细的品尝，如果有茶叶在水面上漂浮，那样可以用茶杯盖将其拂至一边，或者也可以轻轻的将茶叶吹开，切记，不能吃茶叶更不可用手把茶叶从杯里捞出来。

　　2、再三请茶提醒客人该告辞

　　在以前，我国有再三请茶的敬茶方式，这样是做是为了提醒客人应该要告辞了，所以一定要注意，在招待一些老年人或者是海外的华人时，不要再三请茶(一而再、再而三的劝对方喝茶)。

　　3、日本人饮茶讲究茶道，注重气氛，喝茶只喝一小碗

　　日本人饮茶讲究茶道，日本人以茶道招待客人时，会更注重气氛的渲染，而在茶方面，只要饮用一小碗就好了，也可以是参加者轮流着饮用一碗，不要喝了一碗再喝一碗。

　　喝茶是人们日常生活中的一个习惯，而现在已升级为品茶。品茶就有很多讲究了，如茶叶的品质、周围的环境、品茶人的心境、泡茶的水质等等。而有些人对于饮茶礼仪也是特别讲究的，如果你在中国的一些茶馆里遇到一些外宾，不要太过冷淡，也不要太过热情，以礼相待就好了。