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茶叶知识

诏安八仙茶是什么茶

2014-4-16 10:23| 查看: 1901| 评论: 0

  诏安八仙茶产于福建省诏安县,属小乔木大叶类,植株高大,根系发达,春季萌芽早,冬季封园迟,育芽能力强,芽梢抽长快,节间长,茸毛短而少,芽头较瘦小,梗细小,喜荫湿,抗寒性较弱。适制绿茶和乌龙茶,香气高,品质优。

  诏安八仙茶萌芽早、产量高,制乌龙茶汤色澄黄明亮,香气清长持久,外形深绿油嫩香气高锐,品种香突出,茶味浓厚耐冲泡,回味甘爽持久。但口感略带苦涩,如果泡法不当,浸泡时间太长,苦味会更浓。诏安八仙茶采用闽南乌龙茶制法,其茶型与条索与广东凤凰单枞很相似。

  诏安八仙茶先后两次获得福建省名优茶的优质奖。1994年被全国茶树品种审定委员会审批为国家级茶树良种,是建国以来唯一新选育的国家级乌龙茶良种。是福建众多乌龙茶中至今没有被商业炒作的。
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