紫砂小故事

收藏壶同一款的壶，大壶增值大还是小壶大？

2013-5-8 13:21| 查看: 3023| 评论: 0

在一般情况下，有两把同一工艺师的壶，除了容量大小以外，做工，年代、泥料、品相都一模一样，证书等附件也齐全的话，大壶购买的价格一般来说比小壶高，当然将来升值后的大壶的价值还是比小壶高。但这之中还存在一些因素，假如大壶的存世量是1000把，小壶作者很少制作，存世仅有100把，那可能小壶的价格会高于大壶，有或者某把小壶是作者某个时间为某事或者某人特别制作的，也许价格也会很高。还有等等很多这类因素。收藏是一门学问，考验的是玩家的眼光和市场的分析，有事还需要一点缘分，当然必不可缺少的是金钱。

泡铁观音的壶一般容量是多少cc就够了？我对容量没有概念，呵呵！
泡铁观音一般的容量大约是200cc左右，当然还要看几个人喝，个人的口感，投茶的量而定！壶形的选择一德钟壶、莲子壶，小圆壶（如仿古）、中潘壶、思亭壶、孟臣类的紫砂壶最好！如果用150cc的壶，放10克茶，3人引用正好。

品茶有哪几种泡法？如何泡最适合？
通常有有壶泡法和杯泡法两种，多人宜用壶泡，少人易用杯泡。浸泡时间依泡饮者的习惯和爱好，应适当调节差量、水量、水温，冲泡喝品饮才能达到理想的效果。
茶量：一般为容器的半数量。
水量：以差量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。
水温：第一次冲泡应达初沸98摄氏度以上。
浸泡时间:第一次1分钟，第二次十五分钟，第三次2分钟较适宜，优质茶可以冲泡六次以上。
冲泡方法：沸水高冲，略高于壶面，净盖后底斟分杯，可减少茶香飘逸。
品饮方法：先看水色，是否清澈艳丽，橙黄的深橙黄色，水色是否三层分明，以表面有“金圈”者为优。
再闻其香，清纯无香气，幽者为佳，三品其味，徐徐入口领略水香是否一致。
二泡：重点在茶味，是否醇厚，有否有较低明显的苦涩味，茶汤略难吞下的苦涩味，茶汤难吞下而口腔似有物留下，较沉的感觉。
三泡：重点在韵，茶汤在喉头是否有润滑爽口之快感，让究喉韵咀底，杯底香（杯中水饮完后闻杯底香等）
，品茶是一种精神感应，高层次的文化享受。
民间有“一壶不二茶”的说法，如何理解呢？
这是相当让究茶道的做法。因紫砂壶具有特俗的双氧气结构，善于吸收茶汤，所以一把久经使用更多紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲泡出淡淡的茶汤来。因此，一把“不事二茶”的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度，否则今天乌龙，明天普洱，后天花茶，那么必然茶味混浊，了无个性可言。