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紫砂术语

何用紫砂?--透而不漏

2012-12-6 17:01| 查看: 2718| 评论: 0

有一则民间传说:

    一个盖房的施瓦匠,收工时不慎把茶壶遗忘在阁楼上了。几天后他爬上去取用竟然发现壶里的茶还没有馊。当时时值盛暑,一般隔夜茶就变味,难道这紫不紫、黑不黑的东西是个宝宝?

这个关于紫砂壶的传说,充分说明了紫砂壶的特殊的宜茶泡味功能。为什么有如此功能?主要原因有二:

   
一是泥料,紫砂陶本身不需要加配其他原料就能单独成陶。烧成后的成品陶有双重气孔结构,这就是紫砂具有良好的透气性。

    二是茶壶本身的照相精密合理,壶口壶盖配合紧密,位移公差小于0.55mm。减少了混有霉菌的空气流入壶内的渠道。因而就能较长时间的保持茶叶的色香味,相对推迟了茶叶变质发馊的时间。

    而且紫砂的冷热急变性能也很好,及时开水冲泡后再急入冷水中也不炸不裂。

    紫砂还有一个物理性能也很特别,就是它成型后不需要施釉,外形平整光滑富有光泽,用的时间越久、把摩的时间越长,光泽越温润如玉,所以紫砂也被称为紫玉。

 

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