宜兴工艺美术师分享养壶方法

养壶是品茶过程中的雅趣之举，由于个人偏好和习惯的不同，养壶方式五花八门。日前，记者走进宜兴丁蜀镇的紫砂世家，一窥他们是如何养壶的。

　　国家级工艺美术师范国勤和妻子周丽萍就不使用公道杯(用来盛放茶汤，再把茶汤分倒各品茗杯中，使茶汤浓度相近、滋味一致，并起到沉淀茶渣的作用)，取而代之的是用第二把紫砂壶来盛放汤茶，“壶多的人可以直接以紫砂壶做公道杯，这样的好处是同时养两把茶壶。”周丽萍一边泡茶，一边趁着热气用布擦拭壶身。她说，泡茶时，因水温高，茶壶本身的毛细孔会略微扩张，此时使用干净柔软的棉布，分别在第一泡、第二泡等浸泡时间内擦拭壶身，这样就利用热水的温度使壶身变得更加亮润。

　　紫砂壶高级工艺美术师张太有告诉记者，养壶分“内养”和“外养”。偏重内养型的就是勤泡茶，让壶内自然形成光泽，而壶身仅用清水清洗；偏重外养型的就是用茶水冲洗壶身，勤擦拭，这样紫砂壶身能很快形成漂亮的包浆;还有人综合两种方法，内外兼修，让紫砂壶更加温润。

　　“要像玩玉一样玩紫砂壶。”宜兴的青年陶艺师薛国骥告诉记者，养壶重在把玩的过程，他喜欢用双手摩擦壶身，让手部的油脂滋润紫砂壶。他喜欢泡茶时，用茶水冲洗壶身，然后再用养壶笔蘸清水擦拭壶身，目睹包浆形成，那亮光滑熟可喜，幽光沉静，显露出一种温存之气。

　　在佛山，记者发现不是每个爱壶人都喜欢像宜兴紫砂人那样爱用茶水洗壶。家住南海的麦长弘先生从事紫砂壶生意，他告诉记者，虽然知道茶水洗壶会很快形成包浆，但是他从来不这么做，因为他更喜欢壶本身的哑光。“我会特别注意保持紫砂壶的干燥，每次泡茶结束后，会用热水再次冲洗紫砂壶，将紫砂壶倒扣搁置晾干，这样，内外水分很快蒸发，壶内也不会残留积水，干干净净就很漂亮了。”

　　虽然养壶方法千差万别，但爱壶人都认为，这是茶事过程中的雅趣之举，这也绝非一日之功，壶之为物，虽无情无感，但透过泡养摩挲的过程，茶壶以其器面的日渐温润来回报主人对它的恩泽。