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  我国能作为茶之故乡,不仅茶文化博大精深,茶具文化也历史悠久。茶具文化是茶文化中一个重要组成部分,是不可或缺的。而且不同的茶具可以延伸出不同的喝法,下面就为大家介绍著名的盖碗茶的喝法。

  我们都知道品茶要有茶道,当然茶具也有其独特的道学。当茶具与道互相适宜,才能彰显出各自的特点。爱好喝茶的人,懂得品茶的人,研究茶道的人,他们对茶具都相当重视,有意或无意地体现和完成了茶器道与实用并重的目的。

  鲁迅先生在《喝茶》这篇文章中提道:“喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。”鲁迅先生为何在众多的茶具中偏偏只赞赏盖碗呢,当然这当中自有他的道理。据《茶经》记载,茶具有二十五种,一般可根据选型分为碗、盏、壶、杯等几种类型。选择最佳的茶具,要根据自己的生活习惯、日常生活、审美观念、所处环境等。

  凡是懂得茶道的人都知道,品茶很讲究“察色、嗅香、品味、观形”。杯和壶用来泡茶,不利于观察颜色和形状,也不利于茶水浓淡的调节。此外,茶泡的时间过长会使质量下降而色败香散。不管从品茗鉴赏,或从保健的角度看,杯和壶泡茶是明显不足的。

  而盖碗茶具,有碗、盖、船,独特的设计,精良的制作。茶碗上大下小,茶盖不易滑落,茶船用来承托,不易烫手。并且只要端着茶船就可以稳定重心,喝茶时不用揭盖,只要半张半合,茶叶既不入口,茶水又能慢慢渗出,避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放碗里,如果需要茶水浓淡变化,用茶盖在水的表面可以轻轻刮一下,使茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,真是太奇妙了。

  大家了解了盖碗茶的奇妙之处,有没有心动跟着小编一起弃壶而用盖碗呢!在历史的长河中,中国茶具的不断发展和创新,其艺术性也大大增强,提高了审美的价值。人们在品茶时又能欣赏精美的茶具,这是一个多么心身愉悦的过程。
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