汪升云

　   什么是“吐黑”?

　　如果您的紫砂壶经过一定时间的泡养，壶体局部或整体变深，就是我们常说的“吐黑”。“吐黑”有时是比较均匀的，分布在紫砂壶的整体表面，有时是呈带状分布，有时会集中在紫砂壶的局部地区(比较常见的地方是壶盖的盖沿和壶底沿等)。

　　为什么会出现“吐黑”?

　　其实理论上说，只要是紫砂壶，就一定会“吐黑”，但“吐”的表现不同—部位不同，程度也有差别。那么，“吐黑”的原因到底是什么呢?

　　村长说，所谓的“黑”，其实是紫砂中的铁离子。紫砂壶在长期的使用过程中，茶垢会残留在紫砂壶表面肉眼看不见的孔隙之中，而茶中的茶多酚与紫砂中的铁离子结合，“黑”就更为明显，并且容易从这些孔隙中沉淀下去。久而久之，“吐黑”也就形成了。这也是为什么刚开始“吐黑”的时候，我们可以清洗“干净”，可不久后，“吐黑”又会接着出现的原因。

　　当然，“吐黑”是否均匀，和使用者的养壶习惯也有较大关系。如果您的紫砂壶经过长时间的泡养和精心呵护，壶体颜色变深得非常均匀，恭喜你，你的努力得到了回报，你的壶因此变得更有价值了。

汪升云

　　泥料与“吐黑”有什么关系?

　　颜色越深的泥料(如紫泥)制作的壶，因为壶体本身色深，“吐黑”就不容易看到。浅色的泥料(如段泥)制作的壶，“吐黑”就会相对明显些。

　　除此之外，不同茶叶也会让壶体“吐黑”的效果不一样，简单地说，茶汤颜色浅，“吐黑”浅，茶汤颜色深，“吐黑”深。一般情况下，颜色较浅的泥料比较适合冲泡汤色较淡的茶叶，除非你追求的就是特殊的“吐黑”效果。

　　“吐黑”能否消失?

　　村长与我们分享经验，大部分的“吐黑”其实是可以根除的。他曾有一把“吐黑”的大石瓢，头一个月非常丑陋，吐黑且不均匀，卖相不佳的它就被村长留下自用了。但只用了不到半年的时间，就已经有壶友向村长打听此壶是否出售，一年时间过去，壶体变得如玉质般匀整温润。村长告诫壶友：只要在每次使用完毕后，用热水将壶体里外清净，确保不留茶垢，日复一日，“吐黑”就会随着茶汤的均匀吸收而消失了。