汪升云

　　近些年，随着家居装饰的升温，各种工艺品也日渐走俏。而工艺茶具便应运而生，成为广大市民的消费热点。

　　俗话说，“壶为茶之父”，新颖别致的工艺茶具，既可用来沏茶又极具观赏性，造型常以新、奇、特见长，引人遐思。从材质方面看，有紫砂的、陶制的、玻璃的，也有铜制的或几种材料混合而成，并配有精致的底座或托盘，摆在居家之中，是一件很好的家居装饰品，于不经意间增添一份艺术品位。一般说来，这类茶具价格并不十分昂贵，百元左右，价格适中，一般的工薪家庭都能接受。


　　茶具是我国茶文化中最为瑰丽多姿的组成部分，在我们的日常生活中一直占有相当重要的地位。特别是在南方，几乎家家都有泡茶的茶具。

　　中国茶文化历史上先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道，如今只有泡茶道尚存。古代茶道讲究意境，在古朴的宅子中，有曲径通幽的石子小道，典雅静寂的山水庭园，伴随着富有民趣的灯笼、竹帘，深得传统意味的插花、焚香、轻韵悠扬的丝竹古乐，不紧不慢地泡一壶正宗的工夫茶，轻啜细品。

　　不过，现代城市生活空间的逼仄，居住环境的改变以及现代审美情趣的变化，会对茶具这一古老的传承提出更多元化的要求。目前来看，现代茶具已经开始出现不少现代设计与传统手工艺相结合的作品，让茶具不仅只是一种饮水器具，还是现代家居中令人眼前一亮的装饰品。

　　韩国曾有一款设计叫“moon glass”茶具，就让白天品茶赏月成为现实。这个交互式的设计需要使用者将杯子填满，然后再喝干。在这一过程中，随着杯中水面高度的变化，会呈现出月亮几个不同阶段的变化状态。随着杯中水不断减少，内部部分隆起的精巧做工就暴露在外。因为水先是在杯子的半边，

　　设计理论和设计史专家、现代设计和现代设计教育的重要奠基人之一的王受之认为，人们开始强调茶具产品的个性和个人风格，提出了“生活环境个性化”的口号，消费者对那些具有创新设计思想与他们的想法一致的茶具产品表现出强烈的兴趣。因而，时下许多茶具结合了造型和个性，艺术品位渐高。

　　市场扫描

　　茶具新风潮：工艺个性化

　　春天喝花茶 流行双层杯

　　中医认为，茶叶因种类不同，其性能和功效也各异，对人体的保健也有不同的作用，所以一年四季饮茶应根据茶叶的性能和功效，随季节的变化而选择不同品种的茶叶。而春季，天气乍暖还寒，以饮用香气浓郁的花茶为好，比如茉莉花茶、菊花茶，有利散发冬天淤积在体内的寒邪，促进人体阳气的生发。　

　　以前花茶适合用青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶冲泡，但现在流行用玻璃壶冲泡。本来玻璃器皿最适合冲泡绿茶，因为玻璃更能留住茶香，而花茶恰好有“香片”的雅称。另外，绿茶一般用高脚玻璃杯冲泡，而花茶则用玻璃壶冲泡，原因无他，可以观看茶叶和花在壶中伸展舞动的曼妙英姿。

　　双层玻璃杯是近两年才出现的产品，大多用高硼硅耐热玻璃材质制造，两层玻璃之间采取中空设计，即使滚烫的茶握在手中也不会烫手。这种玻璃杯一般都拥有让美女也羡慕的完美比例与曲线，简约大方的外观，没有繁杂的装饰，仅凭玻璃的质感和造型曲线去传达一种“简单透明，宁静舒适”的生活态度。温暖的阳光透过晶莹剔透的小杯子，光影流动，冲泡过程和汤色变化尽收眼底。

　　在广百精品商场，还有几款长鹰嘴玻璃公道杯，一种杯身握手处用琉璃装饰，杯身还有琉璃制作的祥云图案，体现了琉璃与玻璃的完美结合。另一种则在光身的公道杯下安装了一个竹制底座，这种竹制底座可以与公道杯分离开，成为一件单独的家居装饰品。

　　日本铁壶 煮茶水软滑

　　云南的普洱茶在广州有不少拥趸，以前，泡普洱茶多用紫砂壶。但是，现在却流行铁壶。

　　铁壶煮水可以改善水质，使水更软滑、甘甜，改善和提高泡茶的口感，而且还有补铁的功效。除此之外，铁壶还是煮茶利器，因为铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡要高出2~3度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长，必须采用足够高温的滚水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，实为绝配，已越来越多的成为玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。

　　铁壶有中日之分，国内的铁壶一般都是批量生产，铁质不敢保证，价格100元至几百元不等。真正的日本铁壶分为两种，容量在900cc以上的日文叫铁瓶，容量在500cc以下的日文叫急须，其差别除了容量与体积大小之外，最大的差异就是急须有滤网，这说明它不只是一种煮水器具，还是一个泡茶容器。

　　日本制造铁壶有400多年的历史了，而且老铁壶都是手工铸造，不仅是一件带有艺术价值与实用价值的水器，很多还因为其独一无二性成为百年难得的珍贵古董。日本铁壶的外壁纹饰繁多，壶盖和提手有的喜欢用铜，有些制造铁壶的造壶师都是一代一代的家族传承。更多内容可关注我们的：知识库

　　乌金石茶盘

　　茶道茶艺糅合之美

　　茶盘是茶具里最有涵养和度量的好好先生，终生甘当配角，但这个配角不可或缺，有了茶盘，壶、杯、公道杯等才能粉墨登场，演绎出一场关于茶文化的好戏。

　　比较常见的茶盘多以竹、寿山石和树脂等为多，记者日前在农林下路王府井百货的家居精品区，见到一款乌金石茶盘，表面采用火烧工艺，质感强烈，搭配竹茶台垫，配上天青汝窑茶具，将传统茶文化演绎得淋漓尽致。

　　广州沙溪国际酒店用品城中庭，也摆放着很多乌金石茶盘。火烧面、喷砂面、荔枝面、抛光面都有，有的就是一片荷叶造型，有的像一叶扁舟，还有的像一扇古老的门，也有时尚典雅的设计，比如盘面上刻有圆融写意图案，与方形茶盘相衬，富含人生哲理。还有万流归宗的设计，矩形、蛋形的设计都有。大地甘泉的设计，则是传统文化与现代工艺的完美融合。

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