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香港的兄弟都晓得宜兴的紫砂壶,而不晓得宜兴的茶叶也从前冠绝于世,宜兴旧称阳羡,宜兴所产茶叶就叫阳羡茶,宜兴也是中国最早的古茶区之一,其实阳羡茶的歷史比紫砂壶要早许多,也久负盛名,自从茶圣陆羽到阳羡今后,就向朝廷引荐阳羡茶,有此阳羡茶开端名扬海内外。唐代诗人卢仝有两句诗:“皇帝不尝阳羡茶,百草不敢先开花”。

  阳羡茶早在一千二百多年曾经就很知名了,据史料记载:常州太守李栖筠,尝到阳羡茶今后,觉得可贡上方,所以,阳羡茶被列为贡品,每年上贡一万两茶,闻名诗人杜牧曾受皇命前来阳羡督茶,并流下了千古绝句:“山实东南秀,茶称瑞草魁,泉嫩黄金涌,芽香紫壁栽……”。

  听说,第一批阳羡茶限清明节曾经抵达长安,是要赶上皇帝祭祖的“清明宴会”,故称“急程茶”,每年一过二月十五,茶农就要深夜起床,披红戴绿,高举火把灯笼,敲锣打鼓,鞭炮齐鸣,在山里“喊山”,意为喊醒茶树,催枝发芽。比及枝头星星点点地显露嫩芽,採茶姑娘们便爬上山崖,趁?露珠未乾时採芽,一斤(古时一斤十二?)鲜叶要上万颗嫩芽,每五斤鲜叶可製一斤阳羡茶,一个採茶姑娘一个上午最多也就能採到二两嫩芽,有时不巧,连一两都採不满。

  焙製的茶灶就筑在金沙泉边,每逢穀雨清明前后,这儿的茶灶一个接一个,灶火昼夜不歇,十里飘香,焙茶的茶工把鲜叶製成“龙团”和“凤饼”,通过驿道,日夜兼程,快马加鞭送往长安。为了赶製这上贡的急程茶,不知累苦多少茶农,累垮多少驿马。

  宜兴属温带气候,这儿山峦起伏,群峰迭翠,树木?茏,三月的宜兴,众多的太湖吹来明澈的水气,与山中的岚气相融,使得山中整日晴天云雾旋绕,天阴雾雨模糊,日光被水气折射漫散,使得茶树的光合作用非常缓慢,这样就促进了茶叶有机营养的积储,因此这儿的茶叶格外鲜爽幽香。

  阳羡茶进贡的歷史从唐朝一向延续到清代,自太平天国今后才中止。

  在宋代,大都喜欢斗茶,文人士大夫的茶事,即是喜欢用阳羡茶来精致一番,“历来佳茗似佳人”,阳羡茶出汤,色柔如玉露,芳香藏味中,文人墨客把喝茶做为文化生活的一部分,“一壶清茗,可沁诗脾”,喝茶何止是解渴,更是一件修身养性的工作。到了明代,由于阳羡茶的名声鹊起,更让文人骚客景仰前来宜兴品饮,文徵明、唐寅、沈周、徐文长、董其昌等都曾来过宜兴,咱们今日还能看到他们赞许阳羡茶与紫砂壶的秀丽书画与诗文。

  特别到了清代,在宜兴经常举办茶会、茶宴,啜茗,评茶,赏壶,论水,赋诗,操琴,书画,以茶会友,以壶结交,成果了士大夫文人的雅趣,真可谓:“清肌骨,破孤闷”,更促进了茶事境地的进步。乾隆六下江南,每次通过宜兴,总要在阳羡茶园里品一下清茗,尝一下甘淳的阳羡茶,足以阐明对阳羡茶的喜欢。

  即是到如今,能喝上正宗清明曾经的手艺野生的阳羡茶,那也肯定是一种奢华的行动,由于产值很少,所以就显得非常精贵。

  不过,从明代中期以来,由于宜兴紫砂的鼓起,实际上渐渐把阳羡茶的名声给盖住了,闻名文人李渔说:“茗注莫妙于砂,壶之精者,莫过于阳羡。”在明代就有紫砂壶与金玉比价的说法,应该说,紫砂壶的鼓起,是与宜兴区域产茶喝茶的风气有联系,也与阳羡茶的夸姣有联繫,紫砂壶的开展到了明末清初,已臻完善,壶艺、诗词、书画、篆刻于一体的紫砂茗壶,丰厚和昌盛了茶文化的内在,格外是很多文人士大夫阶级的参加紫砂壶的创造,使得紫砂的人文价值被进步,紫砂壶不只仅是茶器,更变成外型漂亮的技术品,也由此被视作艺术家创造的一个绝妙载体,变成歷久弥新的保藏艺术品。

  紫砂壶因“心口如一,素面素心”的实质著称于世,由于不施釉,具有透气不渗水的特色。加上外型古拙,技术精巧,使得紫砂壶从一开端就遭到大家的喜欢,古人汪文柏云:“人世珠玉安足取,岂如阳羡溪头一丸土”,紫砂原料的美被形容得恰如其分;“脱尽人巧殊众工,神工鬼斧难类同”道出了紫砂壶艺的精妙与灵气。如今已经变成群众保藏的紫砂壶,不只是泡茶品茶的利器,更是广阔爱好者趋之若鹜的收藏。因阳羡茶而兴,因茶而盛的宜兴紫砂壶,它的妙处不只在于它能够使茶开释香俨醇美,还由于它具有天然的泥土滋味,隽永的书香气味以及朴实无华的美感,不只给咱们带来茶的芳香,更能够让大家愉悦心境,真乃“一壶在手品香茗,万事壶内淌天地”。
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